2023년 종균활용 발효식품산업지원 사업 수요조사 계획

1. 목 적

❍ 산업화가 가능한 유용균주를 전통식품 제조업체에 맞춤형으로 보급하여 신제품 개발 및 품질향상을 통한 전통식품 산업 발전 도모

2. 근거법령

❍ 식품산업진흥법 제19조의2(농수산물 가공산업 육성 시책의 마련)

❍ 농어업․농어촌 및 식품산업기본법 제21조(식품산업의 육성)

3. 주요내용

❍ 사업기간 : 2023. 1~12.

* ‘23 사업대상자 공모는 ’22. 8월~10월중 예정

❍ 사업시행기관 : 각 지자체의 장(시장․도지사 및 시장․군수)

❍ 사 업 비 : 500백만원(국비 50%, 지방비 40%, 자부담 10%)

- 지원기준 : 개소당 사업비 40백만원(국고기준 20백만원)

❍ 사업내용 : 전문성을 가진 종균보급기관을 통해 각 업체별로 맞춤형 유용 균주를 제공받아 장류, 식초류 제품 개발 생산 컨설팅 추진

- 종균 구입 및 생산․보급, 시제품 제조기술 지원, 품질검사 및 관리, 제품생산 기술지원 등 컨설팅비

- 제품 생산에 필요한 원․부재료, 부자재, 디자인개발비, 포장재 등 지원

4. 지원자격 및 요건

❍ 종균보급기관(1개소) : 식품의약품안전처 “식품에 사용할 수 있는 원료”에 첨가물로 고시된 산업화 가능한 유용균주를 확보하고 있으면서 유용 균주에 대한 품질관리, 제품개발, 기술지원 등이 가능한 기관

❍ 제조업체(25개소) : 식품기업, 영농조합법인, 농업회사법인 등 식품(장류, 식초류)업체

5. 참고사항

❍ 사업 관련 세부추진 내용은 “2022년 종균활용 발효식품산업지원 사업추진계획 및 사업자 선정 공고 알림” 참고

6. 수요조사 제출서식

<제조업체>

시·도	시·군	업체명	대표자명	품목*	연락처	e-mail	비고

* 품목은 장류(된장), 장류(간장), 장류(고추장), 장류(청국장), 식초류(○○식초) 중 선택

7. 기타(사업 개선 관련 건의사항)